海韦力凉皮增筋剂是凉皮加工的新技术产品,主要用于改善提高凉皮的筋度,适用于用米粉和面粉制作的各种凉皮,使得做出的凉皮又薄又亮又筋道;还可以改善提高淀粉凝胶的稳定性使得凉皮不易发粘、发硬裂口。
了解使用凉皮增筋剂做出的凉皮口感爽滑筋道,能给凉皮加工者带来很好经济效益!
一、凉皮增筋剂使用效果:
海韦力凉皮增筋剂可以很好地改善提高淀粉分子的交联度,使得做出的凉皮又薄又亮又筋道。
另外海韦力凉皮增筋剂还具有很好的保水性,可以改善提高淀粉凝胶的稳定性,使得凉皮不易发粘、发硬裂口。
做凉皮只要使用凉皮增筋剂就能很容易做出口感筋道爽滑的**凉皮。
二、凉皮增筋剂的安全性:
海韦力凉皮增筋剂不含任何对人体有害物质,完全符合国家凉皮相关标准,大家可以放心的选用。
三、凉皮增筋剂使用方法:
把凉皮增筋剂用20倍的水搅拌溶解,放置10-20分钟左右,然后倒入面浆中,适当搅拌均匀即可。
四、凉皮增筋剂使用量:
0.5-0.8%(以干粉计)。